456钱虾指小龙虾的重量。一般小龙虾以钱作为重量单位,一两是十钱并且等于50克,一钱为5克,数字越大代表小龙虾体积越大。个头大的小龙虾外壳坚硬,肉质稍老,口感略低。建议选择6-8钱的小龙虾较为适宜。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下的物种通称,又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
龙虾头胸部较粗大,外壳坚硬,腹部短小,一般体长在20-40厘米之间部分无螯,腹肢可后天演变成螯。