海带为藻类植物海带科海带的藻类(野生海带)。海带是一种大型海藻,生长在比较冷的海水中,约有30个品种,主要分布在千岛群岛,萨哈林岛和日本的北海道,美洲太平洋和大西洋北岸。中国只有一种海带,主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。 藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6厘米,宽20-30厘米。