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味精 味精的意思 味精怎么读
“味精”词语拼音为:wèi jīng,注音:ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ,首字母:wj,“味精”的词性为:名词,近义词:味素、鲜味剂、调味品、调味剂、鲜味精、鲜味料,反义词:无味、淡、清淡、无味道,基本解释:一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。
拼音 wèi jīng 注音 ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
首字母 wj 词性 名词
近义词 味素、鲜味剂、调味品、调味剂、鲜味精、鲜味料
反义词 无味、淡、清淡、无味道
基本解释 一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。
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味精” 网络解释 补充纠错

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。


味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

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