矿体是指含有足够数量矿石、具有开采价值的地质体。它有一定的形状、产状和规模。矿体周围的无经济意义的岩石是矿体的围岩。矿体与围岩的界限有的清楚截然，有的逐渐过渡。在后一种情况下，矿体的界限需根据采样的成分分析所查定的边界品位（见矿产工业指标）加以确定。矿体中与矿石伴生的无用岩石，称为夹石或脉石。矿体形状受控矿地质因素（地层、岩石、构造等）和成矿作用方式(沉积成矿、热液充填成矿、交代作用成矿等)决定。