sōng pí ㄙㄨㄙ ㄆㄧˊ 松皮

松树皮。古时经制作，可为菜，亦可入药。 金 朱弁 有《北人以松皮为菜予初不知味虞侍郎分饷一小把因饭素授厨人与园蔬杂进珍美可喜》诗。 明 李时珍 《本草纲目·木一·松》：“老松皮内自然聚脂为第一，胜於凿取及煮成者。”

现代医学中研究中，松皮的提取物是从松树皮中提取的多酚类物质，主要活性成分是前花青素的低分子聚合体。这是一种呈棕红色的粉末，含前花青素大于95%。前花青素是目前世界上所发现的作用最强的天然抗氧化剂，能去除体内自由基。前花青素不但能清除自由基，还能抗紫外线等。现已越来越多地作为食物增补剂和防紫外线原料，用于保健食品和化妆品。