“好”伙计

民国时，天津有个老毛子叫谢尔盖，是沙俄贵族的面包师。俄国十月革命爆发后，他跟着主子流亡到了天津俄租界。因他嗜酒如命，老耽误事儿，主子扔给俩银盘子，把他轰走了。

谢尔盖在津门无依无靠，幸好在这儿待久了，和中国人交流不成问题，于是他卖了银盘子，在高加索路开了家小面包房。没想到，买卖却一下子火了。为嘛，因为他烤的大列巴又软又劲道，尤其是各种水果口味的慕司黑面包，那在九国租界是独一份。

买卖火了，谢尔盖忙不过来，就想招个伙计。谁知，来了七八个小伙子，他都不满意，直接回绝了人家。

这天，一个瘦小个儿来应招。谢尔盖喝着烧酒，问：“你叫啥名字啊？”

小伙子回答：“哈拉绍。”谢尔盖一听，忽然一拍桌子：“好，就你了！”

有人纳闷儿了，谢尔盖为嘛单单就相中了哈拉绍呢？后来才终于弄明白，哈拉绍和俄语中的“好”同音。

哈拉绍还真是个“好”伙计：面包房烤面包用的煤是煤铺子送来的，每次都掺煤矸石，气得谢尔盖直骂，哈拉绍却说：“小事一桩，包在我身上！”然后他借了辆板车去煤铺，挑来了最好的开滦煤。烤面包费木铲，木匠偷工减料做得特薄，哈拉绍就照猫画虎，做的木铲好使还耐用。更让谢尔盖高兴的是，哈拉绍居然会说两句俄语，乐得谢尔盖逢人就夸他“哈拉绍”。

哈拉绍还特会来事儿，时不时孝敬谢尔盖两瓶好酒，哄得谢尔盖边喝酒，边教哈拉绍烤大列巴。不到俩月，哈拉绍就把烤大列巴的活儿全包了，顾客还以为是谢尔盖烤的呢。

甭看谢尔盖长得五大三粗，但他也留了一手，不教哈拉绍自己最擅长的慕司黑面包，怕教会徒弟饿死师父。

其实，哈拉绍背着谢尔盖学着做了几次，可每次都烤不成形。他很纳闷儿，配料都是一样的，为嘛就做不成呢？

这天，谢尔盖躲在里间做草莓慕司。哈拉绍在门外干活，他故意把买来的一瓶好酒打开，喝光了。里面的谢尔盖闻到这股浓郁的酒香，再也无心做慕司了，一把打开了门，大鼻子使劲地嗅着，问：“这是嘛酒啊，这么香！”

哈拉绍麻利拿起另外一瓶，说：“老板，这是我孝敬您的山西汾酒，中国四大名酒之一，要不您尝尝，倍儿好！”

谢尔盖肚里的酒虫一下子被勾了上来，他接过酒瓶，咬开瓶盖，喝了一口，那叫一个美啊，大屁股一坐，就喝起了汾酒。

哈拉绍故意问：“老板，您不做慕司了啊？”

谢尔盖咂巴着嘴说：“你进去做吧，我喝几口酒。这酒真棒。”

哈拉绍连忙进去，仔细一瞧面板，终于发现了其中的门道。难怪谢尔盖做的慕司有模有样，原来里面掺了压碎的饼干渣啊。

一天晚上，趁谢尔盖醉酒后，哈拉绍终于做出了正经八百的慕司黑面包。

半个月后的一天，哈拉绍忽然对谢尔盖说：“老板，我看您一人特孤单，给您介绍个老板娘吧。”

谢尔盖说：“我不喜欢中国的小脚女人，只喜欢俄国娘们。”

哈拉绍嘿嘿一乐：“您放心，我保证，给您介绍个倍儿漂亮的俄国娘们！”

第二天，哈拉绍果真带来了个漂亮的俄国娘们，名叫娜塔莎，身材倍儿好，还是贵族出身，谢尔盖一眼就爱上了她。半个月后，俩人举行了婚礼。

婚后，娜塔莎才发现，谢尔盖是个酒腻子，每天喝得晕晕乎乎才回家，她劝了好几次，可他每次都是左耳朵进、右耳朵出，照喝不误。娜塔莎一气之下就不搭理谢尔盖了，还给公寓里的一个老毛子画家当起了模特，两人整天黏在一起。

哈拉绍多次提醒谢尔盖：“老板，您可得多长个心眼儿，甭让那画家把老板娘拐跑了。”

这话戳中了谢尔盖的痛处，他瞪着俩牛眼，举起大列巴似的拳头：“他敢！”