看起来错误的事情

某视频平台上，一位厨师的作品受到了质疑：他烧菜时，灶台上的水龙头一直在流水，小水缸总是满得溢出水来。网友们议论纷纷，都在指责他浪费水资源。

面对质疑，这位厨师录了一条新的视频，这次，小水缸里一接满水，他就关闭了水龙头。很快，里面的水就烧开了，过了一会儿，小水缸被烧黑了。美食博主告诉大家，在上菜的高峰期要保证水缸里随时有凉水，这样既方便厨师取水，节省操作时间，又能给灶台降温，延长灶台使用寿命。而且流水会控制厨房的温度，对厨房工作人员的健康有利。如果频繁开关水龙头，容易伤害灶台不说，还会导致锅里的菜错过最佳的加冷水时间，影响菜品品质。

“总之，灶台上的管子长流水是厨师在实践中摸索出来的办法，并非一时疏忽，更不是故意浪费。”厨师诚恳地说。其实，很多事情都是这样，一些看起来错误的事情，只有亲自实践后才会明白，它其实是最正确的选择。而在不了解真相之前，最好不要轻易评判，更不要急于下结论。