星巴克品牌核心重振

博客主人／Carmen Ringlemann

　　　 我从没有预料到，我的早餐瑜伽课会给我带来营销启示，但当要放松进入一个挑战性的瑜伽姿态时，瑜伽老师海蒂说出了这句话：“知道你的核心所在。”（know where your core is）我认为这句话对现在的营销者而言是一个很好的提醒。

　　在瑜伽练习中，我们知道这一点有多么重要：找到一个核心，扎根于这个核心让整个身体协调，保持一种能够让身体健康的姿态。营销也是同理。营销者开展各种具有灵活性的交流活动和创新项目，但是仍然应该根基于自己最优秀的品质，那些让品牌得以生存并为品牌带来名望的品质不能丢。

　　品牌重振是一件艰难的事情，然而星巴克做到了，它曾面临严峻的市场份额下降形势，但现在它的“品牌核心”（Brand Soul）恢复了生机，让自己恢复盈利增长。

　　星巴克自1971年成立后便飞速增长。星巴克将自己定义为一种新型的咖啡体验，建立了休闲的“第三度空间”（3rd Place），而品牌创始人霍德华·舒尔茨（Howard Schultz）也成为华尔街的一位英雄。自20世纪90年代开始，星巴克呈现了前所未有的品牌增长，短短20年间在全球开了16000家店。由于快速扩张，星巴克丢失了之所以让自己成名的品牌核心。由于增长过快，星巴克忽视了“传递优质咖啡的体验”。在它将品牌扩展到食物、音乐等领域后，2008年它的销售下降了10%。

　　“我认为关键的问题在于，品牌增长不是一个战略性问题，而是一个战术性问题。如果将品牌增长作为一种战略，我认为品牌增长将不能持久。”星巴克创始人兼首席执行官霍德华说。

　　2008年，霍德华重返星巴克担任首席执行官，他不失时机地将品牌重心再次聚集核心的咖啡业务。

　　他让所有的星巴克店在同一天关门4个小时，对员工进行培训，让他们做好星巴克最擅长的事—提供最好的咖啡。“这对企业整个系统和公众而言都是一次冲击，但我们的确要回归品牌核心。”霍德华说。

　　之后，星巴克不断创新核心咖啡产品，引进速溶咖啡品牌Via，推出轻度烘烤咖啡Blonde，重新注重让咖啡师亲自送咖啡的客户体验。星巴克再次成功的一个关键因素，也是我们最赞赏的一点，即他们注重消费者的咖啡体验，这一点贯穿了从咖啡师制作到客户关系建立、客户体验的整个过程。

　　对于所有注重振兴品牌核心的营销者而言，星巴克的教训意义重大。其中的营销精髓包括：

　　1.记住及更新（Remember and Refresh）：回过头看看之所以让品牌出名的原因，为品牌核心赋予新的相关性。审视市场发生了哪些变化，更新核心产品，让品牌保持吸引力。

　　2.时不时地创新（Renovate in Waves）：这是一个周期，就像春天每年都会如期而至。不时地制造品牌创新的新闻—这些创新要体现为品牌的总体思路，而不只是引进新的产品。

　　3.对核心进行创新（Innovate the Core）：不要以为创新就必须是大手笔，譬如苹果在iPad的基础上衍生出iPhone。创新可以是“小手笔”，譬如对核心产品进行升级。