一道名菜

捡来的徒弟

在山东济南北部，有一个小镇叫洛口，因为它处在跨越黄河北出济南的咽喉要道，历来是商贾云集之地。

在镇的东端，有一家李记酒楼，说是酒楼，其实是一个只有三四张餐桌的小酒馆。别看它面积不大，但名气还真不小，据说，李家人已经在此经营也曾来此品尝，并连声叫好。所以，不要说是当地人，就是南来北往的商客，也都喜欢到这酒馆用餐，因此，小小的酒馆生意一直很火。照这不错的客源，李家也早有实力扩大规模，但是，不知什么原因，几代下来，李家一直坚守着这么一方小天地。

在一个风雨交加的傍晚，一个十五六岁的半大男孩，浑身湿透地来到了店门口。店主老李一见，马上把他迎进店堂，拿了些干净的衣服让孩子换上，又弄了些饭菜让孩子吃了起来。经过交谈得知，这孩子名叫格桑，是从遥远的大西北来济南投亲的，不想怎么也找不到那亲戚，现在是身无分文，又举目无亲，不知如何是好。

老李本来就是个慈悲心肠之人，看到格桑这一副可怜相，就动了恻隐之心。他对格桑说：“如果你愿意，就暂时留在我们店里吧，店里现在也刚好人手较紧，你可在店里搭把手，等有了亲戚的音信，再去投亲。”

格桑一听，这是再好不过的事了，就一口应允了下来。

从此，格桑一边在店里忙碌，一边向南来北往的商客打听着自己要找的亲戚，但是，始终杳无音信。

格桑是一个非常机灵的孩子，伶牙俐齿手脚勤快，客人们都错认为他是老李的儿子。其实老李对他也打心眼儿里喜欢，随着时间的推移，两人的感情真如父子一般。

那天晚上，老李送走了最后一批客人，端起小酒杯抿起酒来。格桑照例一边不停地给老李斟酒，一边与他东搭码头西搭海地聊上了天。老李抿着酒说：“格桑，你来这里也有些时日了，看来你那亲戚一时半会儿也找不到啊。”

格桑一听，心头一惊，是不是老李要赶他走了，所以小心翼翼地说：“李伯，您是否要我离开这里了？”

“我怎么忍心赶你走呢，我是为你的以后在打算。”老李说道。

“为我以后？那您说我以后该怎么办？”

“我想，你现在也半大不小了，再过几年就是个大小伙子，也总要娶妻生子成家立业，对吧？一直这样下去也不是个办法。”老李看着他说，“我想啊，现在你无非只有两条路。”

“两条路？哪两条？”格桑赶紧问。

“一是你回老家去。”

“老家，我不是不想去，只是您也知道，因为我爸妈都不幸去世了，家中只有一个年纪很大的老奶奶了，要不，我也不会出来投亲的。”格桑低着头轻声说道。

“那看来只有这么一个法子了，你看行否？”

“什么法子您尽管说，只要您不把我……”格桑差一点儿掉下泪来，话说到一半就咽回去了。

老李知道他想说什么，只见他把杯中的酒一口干了，好像下了很大的决心似的说道：“你是个诚实聪明的孩子，如果没有更好的营生，我看你还是跟我学一手厨艺吧。虽然我们祖上到今天，这厨艺从不传给外人，但是，今天我就破个例，收下你这个学徒。常言说得好，荒年饿不死手艺人，等你学得差不多了，不论是帮人掌勺也好，自己开个小店也好，也再不用为生计发愁了。  ”

“李伯，您真是我的大恩人啊！”格桑说着，差一点儿跪了下去。

从此，格桑就正式成了老李的学徒，跟着老李学起了厨艺。

名师出高徒

时间过得很快，一晃三年过去了，格桑不仅把老李的厨艺都学到了手，人也长成了二十来岁的大小伙子。

那天，老李找到格桑，说：“我们李家的看家本领，你现在都学得差不多了，按老规矩，你已经出师，现在可以独当一面去了。”

格桑一听马上急了起来，说：“李伯，有道是一日为师终身为父，您对我恩重如山，我这辈子是怎么也不会离您而去的。”

“傻孩子，现在我还能挑会扛，这个小店，我还照应得过来，等我真的老了，你要是还能记着我，那也算我没白帮你一回。俗话说得好，天下没有不散的筵席，你现在这年纪，正是出去闯一闯的时候。最近，我听说济南有名的鲁菜大酒店，正在招大厨，月薪有2万多，以你的厨艺，去应这个聘，我看肯定能行，你就放心地去吧。如果他们没录用你，那你再回来也行。”

话说到这分儿上，格桑想想也有道理，第二天就打点行装赶去应聘。结果，果然如老李说的，他被录用了，成了月薪2万多的鲁菜大酒店的主厨。

以后，格桑一得闲，总会隔三岔五地过来探望老李。老李是看在眼里喜在心里，心想这小子还真的有孝心，自己当初帮他的这一把还真的没帮错。

时间又过了两三年，一天，格桑来电话告诉老李，他说已经从鲁菜大酒店跳了槽，自己在济南找了个店铺，开了家酒馆当起了老板。慢慢地，格桑来得也不再像以前那样勤了，但从南来北往的客人口中，老李了解到，格桑的酒馆，因为传承了他李家正宗的鲁菜厨艺，在济南名气不小，生意可红火了。老李心想，这小子也真不枉在李家学了几年的手艺，看来真有点儿出息了。但有道是眼见才是实，一天，他特地动身，专程赶了过去，他要亲眼去看一看，所传之言到底是否属实。