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“雙然”的近义词

“雙然”共收录5个近义词(二次发酵、复酵、第二次发酵、再次发酵、再发酵),雙然的意思是:指在发酵过程中,将发酵液或面团再次进行发酵的过程,以增加面团的松软度和口感。在面点制作中,双然是一个重要的工艺步骤,通常在首次发酵后,将面团重新揉制、排气,再进行二次发酵,以获得更好的发酵效果。
“雙然”近义词
二次发酵、复酵、第二次发酵、再次发酵、再发酵
“雙然”解释
指在发酵过程中,将发酵液或面团再次进行发酵的过程,以增加面团的松软度和口感。在面点制作中,双然是一个重要的工艺步骤,通常在首次发酵后,将面团重新揉制、排气,再进行二次发酵,以获得更好的发酵效果。
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上一个近义词: 清云
下一个近义词: 掺槌
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