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臭豆腐 臭豆腐的意思 臭豆腐怎么读
“臭豆腐”词语拼音为:chòu dòu fǔ,注音:ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ,首字母:cdf,“臭豆腐”的词性为:名词,近义词:臭豆腐没有严格意义上的近义词、但可使用一些形容词来描述、如臭气熏天的豆腐、发臭的豆腐等。,反义词:新鲜豆腐、清香豆腐,基本解释:1.发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
拼音 chòu dòu fǔ 注音 ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
首字母 cdf 词性 名词
近义词 臭豆腐没有严格意义上的近义词、但可使用一些形容词来描述、如臭气熏天的豆腐、发臭的豆腐等。
反义词 新鲜豆腐、清香豆腐
基本解释 1.发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐。
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臭豆腐” 网络解释 补充纠错

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。

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