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脍炙 脍炙的意思 脍炙怎么读
“脍炙”词语拼音为:kuài zhì,注音:ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ,首字母:kz,“脍炙”的词性为:动词,近义词:,反义词:,基本解释:1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。
拼音 kuài zhì 注音 ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
首字母 kz 词性 动词
近义词 -
反义词 -
基本解释 1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。
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脍炙” 网络解释 补充纠错

脍,细切的鱼、肉等食材;“炙”是会意字,亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪,指烤肉。古代鲜肉一般用火炙,就像今天的烤羊肉串;干肉则用火烤。“食不厌精,脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙,是人们所共同喜好的,后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

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