所谓“二荤铺”是什么意思呢?二荤的叫法有不同的解释,有的讲猪肉、羊肉合为二荤,有的说是以肉和下水共称,有的人认为店家售卖的是一荤,顾客带来材料由店家加工而成的“炒来菜”又算一荤,不过老百姓大多认可的是肉和下水共称。
二荤铺就是这种没有海参、鱼翅等海货,即使鱼虾等也很少卖的小饭馆。