藏冰的冰室称为凌阴，明清时期称为冰窑，隋唐时期多凿深井藏冰，所以当时又称之为冰井。古时的冰室建筑有一定的方式和严格的要求，贮藏量也甚为可观。1976年，考古工作者在秦雍城遗址上发现了春秋时期秦国的凌阴一处，能藏冰190立方米之多。唐代藏冰，多采用冰井式，以地深为好。《全唐文》卷716史宏《冰井赋》云：“穿重壤之十仞，以表藏周。”古时八尺为一仞，十仞即是八丈，可见冰井之深。