近义词 | 近义词释义 |
---|---|
榨菜 | 榨菜是一种腌制的蔬菜食品,常见于中国菜肴中。它通常是将鲜嫩的蔬菜(如白菜、芥菜等)经过腌制、压榨、发酵等工艺制成的。榨菜有着酸甜的口感和特殊的香味,是一种常见的下饭菜品。 |
腌菜 | 将蔬菜浸泡在盐水或调味汁中发酵,使其产生酸味和特殊风味的一种食品。 |
腐乳 | 腐乳是一种以豆腐为原料,经过发酵制作而成的食品。它具有特殊的臭味和味道,常用于烹饪中增添风味。腐乳有块状和液体状两种形态,是中国传统的食品之一,也在东南亚等地广泛食用。 |
咸菜 | 经过腌制、盐渍或发酵等处理,使蔬菜带有咸味的食品。常见的咸菜有泡菜、酸菜等。咸菜可以作为调味品或配菜,增加食物的口感和风味。 |
酱菜 | 将蔬菜经过腌制、发酵等处理后制成的一种食品。 |