【拼音】:jiān shí
【注音】:ㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ
【汉字】:监食(监食)
监督食物的烹调。 汉 贾谊 《新书·春秋》:“谴而行其诛,则庖宰、监食者法皆当死,心又弗忍也。”《宋史·职官志四》:“御史台……又有廊下使,专掌入閤监食。”