“工程食品”词语拼音为：gōng chéng shí pǐn，注音：ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ，首字母：gcsp，“工程食品”的词性为：名词，近义词：加工食品、加工食品品类，反义词：原始食品、自然食品，基本解释：1.应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素﹑氨基酸﹑矿物质进行强化而加工配制成的新食品。