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麦芽糖 麦芽糖的意思 麦芽糖怎么读
“麦芽糖”词语拼音为:mài yá táng,注音:ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ,首字母:myt,“麦芽糖”的词性为:名词,近义词:,反义词:,基本解释:两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
拼音 mài yá táng 注音 ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
首字母 myt 词性 名词
近义词 -
反义词 -
基本解释 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
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麦芽糖” 网络解释 补充纠错

麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得,用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词,属双糖(二糖)类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味。

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