雪水为冬天自然雪融化后的水。雪水中的重水含量比普通水少25%,雪水中所含酶化合物比普通水要多。研究还表明,雪水中所含酶化合物比普通水多,所以当今医学界普遍认为,每天饮1—2杯雪水,可使血中胆固醇含量显著降低,能防治动脉硬化症。雪水之所以有奇妙的保健作用,一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%,而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。