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榨菜 榨菜的意思 榨菜怎么读
“榨菜”词语拼音为:zhà cài,注音:ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ,首字母:zc,“榨菜”的词性为:名词,近义词:泡菜、腌菜、酸菜,反义词:新鲜菜,基本解释:又称茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。
拼音 zhà cài 注音 ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
首字母 zc 词性 名词
近义词 泡菜、腌菜、酸菜
反义词 新鲜菜
基本解释 又称茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。
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榨菜” 网络解释 补充纠错

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。

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