拼音 | shēng cài | 注音 | ㄕㄥ ㄘㄞˋ |
首字母 | sc | 词性 | 名词 |
近义词 | 莴苣、油麦菜、生菜心、生菜蓟、生菜叶、生菜头、生菜苗 | ||
反义词 | 熟菜、炒菜、煮菜、烤菜、炸菜、腌菜、熏菜 | ||
基本解释 | 1.鲜菜;青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣﹑芹菜﹑香菜等。 |
生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
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