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肘子 肘子的意思 肘子怎么读
“肘子”词语拼音为:zhǒu zǐ,注音:ㄓㄡˇ ㄗˇ,首字母:zz,“肘子”的词性为:名词,近义词:臂弯、臂肘、手肘、弯曲处,反义词:直、直的、笔直、挺直,基本解释:1.上下臂相接处弯曲的部分。 2.用作食物的猪腿上部。
拼音 zhǒu zǐ 注音 ㄓㄡˇ ㄗˇ
首字母 zz 词性 名词
近义词 臂弯、臂肘、手肘、弯曲处
反义词 直、直的、笔直、挺直
基本解释 1.上下臂相接处弯曲的部分。 2.用作食物的猪腿上部。
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肘子” 网络解释 补充纠错

肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

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